Майонез домашний

Приготовление майонеза в домашних условиях совсем не сложно. Мы несколько раз пробовали разные пропорции и выбрали самый удачный вариант на наш вкус.

Нам потребуется:

  • яйцо куриное - 1,5 шт. (1 яйцо и один желток)
  • горчица готовая - 1 столовая ложка (с верхом как берется)
  • соль - 1/3 чайной ложки (щепоть)
  • сахар - на кончике ножа
  • растительное масло - 200 мл
  • лимонный сок (натуральный) - 1 чайная ложка

Все ингредиенты положить в одну посуду и смешать погружным блендером примерно секунд 30. Важно сначала погрузить блендер до дна так чтобы чашка покрыла желтки яиц и включить на максимальную скорость. Когда вы увидите, что из- под чаши будут расплываться белые разводы, можно перемешать блендер вверх - вниз для полного перемешивания и взбивания. Майонез получается густой, нежный и очень вкусный. Хранится в холодильнике не расслаиваясь.

 

Видео выложу немного позже.