Мясной рулет из фарша

Мясной рулет, запеченный в духовке. Это блюдо из фарша отлично подходит для обычного ужина и достоин того, чтобы подавать его к праздничному столу.

 

Мясной рулет

Для приготовления рулета потребуется:

Для рулетной основы:

  • фарш мясной (беру фарш из говядины со свининой) 300-400 г
  • батон белый 30-50 г (ломтик батона 1,5 см без корочки)
  • молоко - примерно 1/4 стакана (чтобы булка полностью в нем размокла и стала мягкой)
  • яйцо сырое 1 шт.
  • соль

Для начинки:

  • вареные вкрутую яйца 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 крупная луковица или 2 среднего размера
  • сухари панировочные- 2 столовые ложки (я делаю сама, подсушив батон без корочек в духовке и измельчив толкушкой)
  • растительное масло для пассеровки лука
  • соль

Мясной рулет

Рулет состоит из фаршевой массы, которая будет являться основой, и начинки.

Рулетная основа: в глубокую миску  кладем размороженный (или свежеприготовленный) мясной фарш, добавляем вымоченный в молоке батон без корочек, разбиваем сырое яйцо, подсаливаем и хорошо вымешиваем (иногда я добавляю в фарш овощи: лук, морковь или капусту). Готовая масса фаршевой основы должна получиться не твердой, а быть нежной и эластичной.

Делаем начинку: лук очистить, нарезать и запассеровать на растительном масле до розового оттенка. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать на небольшие кусочки (можно воспользоваться яйцерезкой). Соединить яйца, пассерованный лук, добавить сухари, присолить и перемешать.

На влажную чистую тряпичную салфетку выкладываем фаршевую основу  слоем в 1,5 см и распределяем равномерно по салфетке в форме квадрата. На среднюю полосу фаршевого квадрата выкладываем подготовленную начинку. Поднимая за края салфетки, отворачиваем на начинку один край фаршевого квадрата, снимаем салфетку с этой части фаршевой основы. Затем так же - другой край. Формируем рулет, аккуратно залепляя открытые части рулета, чтобы фарш полностью покрывал начинку со всех сторон. Выкладываем рулет швом вниз на смазанный противень и запекаем в духовке примерно 30 минут при температуре 200С до подрумянивания. Вынимаем готовый рулет из духовки, разрезаем поперек на порции.

Гарниром к рулету может быть картофельное пюре, рассыпчатая греча или просто свежие овощи.

 

 

Комментарии  

 
0 #123 Frankwolve 18.06.2018 23:38
Like government fiat lolly, they are not redeemable at a unchanging place fit any commodity cours bitcoin cours btc or other money. Incompatible with government fiat simoleons, there is no issuer with liking to augment the quantity at any time. In the case of Bitcoin, the bunch of Bitcoin units is programmed to spreading at easy and known rate. In the case of Ripple, the first contestant, all the Riffle units to be made were made at the start.
Цитировать
 
 
0 #122 Waltermex 18.06.2018 22:21
good website http://Bible.michigan-unclaimed.org/autocad-interview-questions-and-answers-guide.pdf
Цитировать
 
 
0 #121 uk-drugstore.trade 18.06.2018 20:33
Great items from you, man. I have be aware your stuff prior to and you
are just extremely magnificent. I really like what you've obtained here, certainly like what you
are stating and the way in which by which you assert
it. You're making it entertaining and you still take care of to keep it wise.
I can't wait to read much more from you. That is actually a terrific web site.
Цитировать
 
 
0 #120 Shaungot 18.06.2018 20:25
бикроэласт

http://fkt63.ru/antiseptik - биозащита для обработки деревянных лаг в самаре купить
Цитировать
 
 
0 #119 ArthurLep 18.06.2018 20:23
прокладка трубопровода

ангары бескаркасные строительство
Цитировать
 
 
0 #118 Ricardomex 18.06.2018 20:09
строим дом


фасадная плитка на пенополистироле купить в самаре
Цитировать
 
 
0 #117 Jacobitete 18.06.2018 20:09
утеплитель стекловолокно цена


цсп плита тольятти
Цитировать
 
 
0 #116 TracyUnede 18.06.2018 15:12
Добрый день. Хочу вас познакомить с новым Онлайн кинотеатром по адресу Онлайн кинотеатр
Цитировать
 
 
0 #115 oglawCeaky 18.06.2018 14:22
Ресурс http://mamamum.ru/ предлагает как молодым мамам, так и тем у кого не первый ребенок больше узнать о беременности, кормления, о детях и многое другое. В данном блоге довольно подробно описаны действия при беременности и правильное воспитание детей. Также здесь присутствует календарь родов – это для тех, кто хочет точно вычислить, когда и кто родится на свет. Посещая данный портал Вы научитесь многим вещам о которых не могли знать ранее. Приятного времяпровождени я!
Цитировать
 
 
0 #114 fenahVew 18.06.2018 13:53
Информационно развлекательный портал http://omskinfo.city предлагает всем желающим узнать последние новости из города Омска и всего мира в целом. Посетив данный ресурс, Вы всегда будете в курсе всей информации, так как наша редакция размещает только проверенные и актуальные новости максимально быстро. Любителям развлечься тоже не останутся в стороне, ведь для них предусмотрены специальные разделы с флэш играми. Делитесь, развлекайтесь и узнавайте все что только пожелаете на данном порталом!
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить