Суп пюре

Весна пришла и хочется чего-то весеннего! Суп пюре со свежим огурчиком подойдет в самый раз!

На 2 порции понадобится:

  • картофель - 1 шт. (среднего размера)
  • морковь - половина средней моркови
  • лук репчатый - 1 шт. среднего размера
  • огурец свежий - 1 шт. среднего размера
  • вода - 0,5 л
  • масло топленое для поджарки (можно заменить растительным, если готовите постное блюдо)

Картошку и морковь почистить, порезать любыми кусочками и поставить варить в воде как суп. лук почистить, порезать и спассеровать до прозрачности.  Огурец измельчить на шинковке или терке. Когда картошка и морковка будут практически готовы, всыпать лук и огурец в кастрюлю и дать покипеть минут 5 на слабом огне. Всю суповую массу измельчить в блендере до получения однородного пюре, и довести снова до кипения.

Все! Суп готов. Угощайтесь на здоровье!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить